Comment cuire de la sandre au four - 4 recettes pas à pas

Nous pouvons dire qu'il existe des friandises de sandre pour toutes les occasions. Personnellement, je fais du zraza, des côtelettes et même des rouleaux. Il est parfait pour les repas de tous les jours et les friandises des fêtes. Le sandre est cuit, frit, ajouté comme garniture aux tartes. Dans mon article, nous parlerons de recettes pour le sandre au four.

La Sandre est un poisson sain et savoureux, à partir duquel une grande variété de plats sont préparés. Cependant, la cuisson diffère dans certaines subtilités. Si vous les observez, tous les avantages du poisson et le merveilleux goût du plat seront préservés. Pour le menu du Nouvel An, le sandre au four est parfait.

Les 4 recettes les plus populaires pour la cuisson du sandre au four

Recette classique

Si vous voulez faire cuire un poisson juteux et savoureux, vous devez utiliser la recette classique du sandre au four. Le processus de cuisson est rapide et facile.

• Zander 1 pc
• citron 1 pc
• tomate 2 pcs
• oignon 1 pc
• persil 4 brins
• moutarde au goût
• poivre au goût
• sel au goût

• Je nettoie le poisson et le lave bien. Après cela, je fais des coupes transversales dessus. Je frotte avec du poivre et du sel. Après l'avoir quitté pendant un quart d'heure.
• Mes tomates et mon citron, puis coupés en minces cercles. Dans les coupes, j'étale un cercle de tomate et de citron. La coupe restante est envoyée à l'intérieur du poisson.
• Après cela, je prends le papier d'aluminium et mets le poisson dessus. Presser le jus d'un demi-citron et mélanger avec de la moutarde. Sauce le filet obtenu.
• Je nettoie l'oignon et le coupe en demi-anneaux. Puis saupoudrez-les de sandre. Je mets des verts sur le dessus. Ensuite, j'emballe le poisson dans du papier d'aluminium, l'étale sur une plaque à pâtisserie et l'envoie au four.
• À une température de 200 degrés, cuire environ une demi-heure. Quelques minutes avant d'être prêt, j'ouvre le papier d'aluminium et laisse le plat brunir.

Je sers des rafraîchissements avec des pommes de terre bouillies ou du sarrasin.

Nous cuisinons le sandre au four le plus rapide

La sandre cuite au four est saine, savoureuse et satisfaisante. Pour cuisiner du poisson, il n’est pas nécessaire d’avoir les compétences culinaires les plus rapides.

• sandre - 1 pièce
• fromage à pâte dure - 200 grammes
• ail - 3 gousses
• beurre, romarin, sel, safran, poivre et coriandre

1. Tout d'abord, je nettoie le poisson, le vide, le sèche avec une serviette en papier, le frotte avec du poivre et du sel de l'extérieur et de l'intérieur.
2. Après cela, je fais des incisions et je bourre avec de l'ail. Il est préférable de couper les gousses d'ail en deux. Je mélange une cuillère à soupe de beurre avec des épices, ajoute la chapelure et enrobe le poisson avec la masse obtenue.
3. Je graisse bien une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Ensuite, j'étale la sandre farcie à l'ail et graissée d'une masse épicée. Il reste à saupoudrer le poisson de fromage à pâte dure.
4. Je cuisine au four pendant environ une demi-heure. Je le préchauffe à 180 degrés.

Lorsque le plat est prêt, je le sors du four et le laisse refroidir légèrement. Le sandre préparé selon ma recette est parfumé et a un goût divin. Le plat a le même goût que les pleurotes frites.

Vidéo de cuisine

Recette de sandre sous les légumes

Une autre recette est le sandre sous les légumes. Ceux-ci incluent les carottes, les courgettes et les oignons. Il s'avère très savoureux et, en termes de douceur, il n'est pas inférieur, même aux côtelettes juteuses. Alors, la recette.

• sandre - 750 grammes
• un demi citron
• courgette - 1 pièce
• arc - 3 têtes
• carottes - 2 pièces
• fromage à pâte dure - 100 grammes
• mayonnaise, ketchup, aneth, persil, sel

1. Tout d'abord, laver mon poisson, sec et couper en morceaux. Puis saupoudrer de jus de citron, graisser avec de l'huile végétale, saler et assaisonner. Je pars dans cet état pendant un quart d'heure.
2. Je nettoie les carottes et les oignons. Je recommande également d'utiliser une jeune courgette. Dans ce cas, ne le nettoyez pas et le plat sera plus savoureux. Je coupe les oignons en demi-anneaux, la courge et râpe les carottes.
3. J'étale le poisson sur une plaque à pâtisserie, après avoir déposé le parchemin au fond. Vous pouvez servir dans les plats dans lesquels il a préparé. Le plat fini est magnifique dans des plats en verre ou en céramique.
4. Saupoudrer le poisson uniformément sur le poisson. Ensuite, en bandes obliques, j'étale les carottes et les courgettes à tour de rôle. Au sel.
5. Je serre la mayonnaise sur des lanières de carottes. Ketchup presser sur les courgettes. Je mets les ingrédients au four pendant une demi-heure. La température à l'intérieur du four est de 180 degrés.
6. Je prends une plaque de cuisson avec du poisson du four et saupoudrez de fromage râpé. Après cela, je renvoie la casserole au four pendant 15 minutes.

Saupoudrer de sandre prêt à l'emploi avec les verts. Le plat est délicieux à la fois froid et chaud.

Dinde à la crème sure

Je vous présente un merveilleux plat diététique à base de sandre sous la crème sure. À mon avis, il est léger et a un goût merveilleux.

• sandre frais - 2 kg
• 1 oignon moyen
• crème sure - 200 grammes
• thym séché - 1 pincée
• poivre de soufre, huile végétale

1. Je coupe l'oignon, coupe les verts. Dans un petit récipient, je mélange la crème sure, le thym, les herbes et les oignons. Légèrement poivre et sel, bien mélanger la sauce obtenue.
2. Je retire le filet du poisson et le coupe en morceaux. Ajouter le poivre et le sel. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau du poisson.
3. Je mets le poisson dans un moule en céramique, le verser avec de l'huile de tournesol et bien mélanger. Astuce Poser les tranches de poisson à la verticale. Dans ce cas, la sauce va pénétrer entre toutes les pièces.
4. Après cela, ajoutez la sauce dessus et répartissez-la bien sur le poisson. J'envoie le formulaire avec sandre au four pendant 50 minutes. 30 minutes suffisent pour le poisson, mais j'utilise un moule en céramique dans lequel la sandre se réchauffe plus lentement et la sauce se réchauffe bien. Je garde donc le plat au four un peu plus longtemps.

Lorsque le plat est prêt, je le sors du four et le laisse au chaud pendant quelques minutes. Servir avec une salade ou des pommes de terre.